冷氣維修几道南北方人都爱吃的菜,完美解决了两地的

说到美食就不得不说一说南方和北方地域性的饮食习惯的区别了。南方人喜欢清淡一些的,而北方人喜欢重口味,南方人喜欢吃米,北方人喜欢吃面食。南方人吃的比较精致,而北方人吃的比较粗糙。这就导致了南北方饮食巨大的差异。大家在生活中应该都会遇到这样的一个左右为难的问题吧,那就是大家一起吃饭,既有南方的朋友又有北方的朋友,那么问题就来了,到底做什么菜或者是点什么菜才能适合所有的朋友的口味呢,今天我给大家介绍几道南北方人都爱吃的菜,每次南方来朋友都非要吃这几个菜,原来南北方人都喜欢吃这个。我靠它完美解决了两地的饮食文化差异,真的太棒了。

1、锅包肉

这个不用介绍了,是北方的一道招牌菜,酸酸甜甜的口感,无论大人、小孩都无法抵抗它的魅力

用料:猪里脊 土豆淀粉 盐 番茄沙司 葱 姜 蒜 醋 料酒 胡椒粉 糖

做法:

1、切、姜切丝、蒜切末、胡萝卜切丝、香菜切段

2、肉切片,加入料酒、胡椒粉及盐腌30分钟

3、土豆淀粉和成面糊

4、腌好的肉片均匀的沾上面糊

5、锅中烧油,6成热时下入肉片中小火慢炸至两面金黄时盛出

6、锅中的油加热,翻譯,把炸好的肉片再次放进去复炸

7、用番茄沙司、醋、 糖、酱油、水淀粉调成酸甜口的料汁

8、锅中留少量底油,把葱 姜蒜放进去爆香

9、加入胡萝卜丝进行翻炒至胡萝卜变软

10、加入调好的料汁烧开

11、加入炸好的肉快速翻炒,均匀的裹上料汁后马上出锅,千万不要在锅内时间过长,时间长了肉的外表就变软了,不好吃了

二、麻辣小龙虾

这个就更不用说了,风靡全国的麻辣小龙虾,这个道菜真的没有任何地域差异,南方菜在我们北方也是特别爱欢迎 。

用料:小龙虾 葱 姜 蒜 八角 花椒 麻椒 料酒 老抽 盐 郫县豆瓣酱 香菜 辣椒

做法:

1、把小龙虾清洗干净,沥干水份,葱 姜 蒜 切碎 香菜切段

2、锅中放油,6成热的时候下入葱 姜蒜 辣椒爆香

3、放入郫县豆瓣酱、花椒、八角、翻炒出香味

4、放入龙虾、料酒、老抽翻炒3分钟左右

5、加入水、盐及麻椒煮5分钟,大火收一下汤汁即可

三、宫保鸡丁

这个也是一个比较典的菜肴了,上次和南方朋友一起吃饭,他们点的菜,也是我们北方人比较常吃的一道菜了

用料:鸡胸肉 葱 姜 蒜 辣椒 生抽 老抽 胡椒粉 料酒 盐 淀粉 熟花生米 白糖

做法:

1、鸡胸肉清洗干净,切成小丁,翻譯社,葱 姜 蒜切碎

2、鸡丁内加入料酒、胡椒粉、淀粉腌制30分钟

3、用白糖 醋 生抽 老抽 水淀粉调成料汁

3、锅中烧油,把葱姜蒜放进去炒出香味

4、放入鸡丁和盐,炒至鸡丁发白

5、倒入调好的料汁翻炒均匀后出锅

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